先代の頃から、通っていた“ふくちゃんラーメン”。
今も元気に営業を続けています。
コロナの営業自粛期間中は、お店をお休みしていたり、限られた時間での営業をされたりで大変だったのではないでしょうか？
しかし、いつも行列ができているお店ですので、ゆっくりお休みできたかなあ～と思うのが正直なところです。
目次
ふくちゃんラーメン
味
こちら“ふくちゃんらーめん”
スープはどちらかと言うと、トンコツスープの中ではあっさり系、麺は中麺です。
めんの硬さは、いつもお決まりの、「カタ麺で・・・」、と注文しています。
何と言ってもスープの量、ラーメン茶碗なみなみ入ってくるので、まずひと口スープを味わう。
手間暇かけて作った美味しいスープ、出来れば最後まで飲み干してほしいものです。
また、テーブルの上には紅生姜・辛子ニラ、生ニンニク、ニンニクチップが置いてあります。
お好みに合わせてトッピングして楽しんで下さい。
その中で我が家のブームは、クラッシュしたての生ニンニクをラーメンにトッピングして頂く事。
他のお店ではなかなか見かけない味変なので、ぜひ、お試しを！！
替え玉を注文して、二杯目に味変なんていうのもありですね。
お薦めのもう一品はこのチャーハン。
程よい塩加減と炒め具合、玉子と葱とご飯のバランスが絶妙に旨い。
鍋を大きく揺らしてリズミカルに作る料理人の姿を見るのも、プロを感じるところです。
店内
約40年の歴史がうかがえる店内には、たくさんの色紙が壁に貼られています。
その色紙にも歴史がみえるほど・・・。
世の中三密に気を付けながら、生活を送っている中、ふくちゃんラーメンでも取り組みをしていました。
まず、入口に消毒液、外の順番を待つ場所にも間隔を保って並ぶように促していました。
店内も若干席数がへっていたような気がします。
福岡県民御用達？
場所は地下鉄七隈線賀茂駅より徒歩5分程度のところに位置します。
福岡の中心部には出店していない“ふくちゃんラーメン”
長年地元の皆に愛されてきた“ふくちゃんラーメン”
少しだけ福岡への観光客へも教えてあげたい“ふくちゃんラーメン”
これからも、地元の皆のお腹を美味しさで満たしてほしいものです。