北九州市では、スペースワールドが2017年12月31日にて閉鎖になり、また井筒屋が2018年7月31日にJR小倉駅前の「コレット」を19年2月28日にて営業終了することを発表したばかりです。
そんなニュースが飛び交う中で、昭和46年創業以来、北九州で愛されて続けている北九州名物平塚明太子
生まれ育った街の味、長年地元の皆に愛され続けている平塚明太子の旨味と辛味
皆さんはご存知ですか？
目次
平塚明太子 辛さと旨みが他にない味
10段階の辛さと味が平塚明太子の決め手
- 辛度10 激辛明太子
- 辛度9 辛口明太子
- 辛度8 無着色「然」辛口明太子
- 辛度7 中辛明太子
- 辛度6 昆布付け明太子
- 辛度5 中辛マイルド明太子
- 辛度4 甘口明太子
- 辛度3 梅肉辛子明太子
- 辛度2 無着色「然」明太子
- 辛度1 柚子入り「響」辛子明太子
自宅用にいつも購入する辛さは、辛度9の辛口明太子
この辛さと旨味が平塚明太子の美味しさです。
見た目も真っ赤で初めてご覧になる方は、びっくりされる方もいるかもしれませんが、小さな頃からこの辛さに慣れている我が家は旨味と辛味がわかる通な家族かもしれない。
もちろん、炊き立ての白いごはんにのせてそのまま食べるのが一番の贅沢であり、ご馳走です。
秘伝のタレで旨味絶妙
平塚明太子秘伝のタレがあり、毎日何時間もかけて作られ、1ヵ月以上漬け込まれるそうです。
また、漬け物と一緒で漬け込めば漬け込むほど、味がしみこみ、熟成されるようです。
味と辛さにプライドを持ち、手作りにこだわる平塚明太子は生まれ育った地元の一押しです。
お得な家庭用切子はお財布にやさしい
ご家庭でいただくなら、お得な家庭用切子で十分！！
我が家はいつも枝光本店(福岡県北九州市八幡東区白川町1-5)で購入するのですが、こちらでは家庭用切子の 150g 1080円(税込)のものが置いています。
【家庭用明太子の上段1080円、下段2160円】
現在直営店は
枝光本店、小倉店、戸畑駅店、門司港店、北九州空港店
取扱店は
井筒屋 小倉店、コレット 井筒屋、井筒屋 黒崎店、北九州空港店、エアポートショップ、マイング博多駅 『壱岐の島』、道の駅 しんよしとみ、道の駅 香春、道の駅 おおとう桜街道、北九州自動車道 古賀ＳＡ(下り)、井筒屋 田川ショップ、井筒屋 高須ショップ、井筒屋 宗像ショップ、井筒屋行橋ショップ、井筒屋 曽根ショップ、東名高速道路 海老名ＳＡ(上り)
● 平成30年8月現在 各店舗により取り扱い商品が異なります
明太子のオリジナル商品
辛味調味料 なんでも辛っちゃは冬の鍋のお供に
平塚明太子のオリジナルには
- ビン入り 辛子明太子(辛さ5種類)
- 辛味調味料 なんでも辛いっちゃ
- ピリ辛 明太ウインナー
- いわし明太子
- 平塚の塩辛
- 明太マヨネーズ
などがありますが、その中でも辛味調味料 なんでも辛いっちゃは冬の鍋にはかかせない逸品です。
湯豆腐にも添えてよし、豚汁などにちょこっとトッピング、万能な辛味調味料をこの冬より是非お試しを・・・。
ビン入り辛子明太子と家庭用明太子の違い
| 商品名 | 容器 | 明太子形状 | 容量 | 値段(税込) |
| ビン入り明太子 | ビン | 粒状タレ多め | 150g | 1080円 |
| 家庭用明太子 | プラスチックトレイ | 切子タイプ | 150g | 1080円 |
ビン入り明太子・家庭用明太子とも辛さは選べます。料理に合うタイプを購入すると便利ですね。
石原裕次郎も愛した味
北九州の枝光にある本社を訪れると店内には“石原裕次郎がこよなく愛した平塚明太子”と書かれており、他数々の芸能人からも大人気な明太子。
直筆の御礼のお手紙などが店内には飾られています。
芸能人の皆さん、とても達筆なのには驚きました。
これからもこの味をいつまでも守っていってほしいものです。
強烈な地元のファンより・・・